蕃茄豆腐 配料：

　　大蕃茄 1颗

　　蛋豆腐 1盒(正方形)

　　铝箔纸 1张

　　枸杞 5颗

　　葱花 少许

　　鲜奶油球 1个

　　盐 少许

　　蕃茄豆腐 制作方法：

　　(1)先将菜洗净沥干，分别切好备用；蕃茄切薄片，取4片备用。

　　(2)将铝箔纸摺成与蛋豆腐(长、宽、高)一样，固定好，分别在四边放入各1片蕃茄片，再将蛋豆腐放入铝箔纸中。

　　(3)将所有调味料撒在蛋豆腐上，入烤箱烤到微沸腾、蛋豆腐熟透、蕃茄片也入味后，即可食用。