法国的最新调查表明，依社会阶层不同，社会地位越低的人群越容易得肥胖症。体重正常者则集中在脑力劳动型的职业人群中。肥胖儿童的数据同样证实了这一趋势，体力劳动者的孩子得肥胖症的比率远远高于脑力劳动者家庭。

　　这意味着法国目前面临着真正的营养教育，虽然这已经是一个相当注意营养均衡的国家，但是在肥胖这种疾病面前，经济的因素仍然至关重要。

　　法国营养专家指出，食物成本与卡路里的高低之间存在着直接关系，油脂的卡路里远比水果蔬菜的成本低得多。目前法国的水果蔬菜价格一路上涨，而油脂的价格不断降低。法国将要规定真正的营养政策，就是通过经济举措支持医学信息。现在的法国人要营养，而不要肥胖。